胆矾是含有不同结晶水的硫酸盐，是一种非常重要的含水硫酸铜晶体^[2]^。
胆矾一般被称为蓝矾、石胆、胆矾。其化学式为CuSO_{4}.5H_{2}O，是一种无色或白色的四面体形结晶，是天然矿物材料，其水溶液呈弱酸性，显蓝绿色，溶于水，不溶于乙醇。胆矾主要用途是作为试剂、干燥剂、媒染剂、颜料制备、镀铜等^[1]^。
胆矾是含有不同数量的水合硫酸铜的水合物，其中五水合硫酸铜（CuSO4·5H2O）最为常见，为天蓝色晶体，是自然界存在的含铜矿物之一^[2]^。
胆矾是组成胆矾的化学元素，是铜的硫化物矿物。它的晶体呈板状或柱状，在化学工业上主要用来制造镀铜或染料。古时有人误吞胆矾，会吐血，所以有吞石之说。人体中毒的原因是因为溶于水中产生的大量铜离子导致的，这些铜离子能与蛋白质结合，生成不溶性蓝色络合物，使蛋白质失去生理活性，从而造成人体中毒^[1]^。
胆矾是一种化学变化。胆矾是硫酸铜晶体，在空气中会失去结晶水，发生化学变化生成白色的碱式碳酸铜，发生化学变化。化学变化与物理变化的根本区别在于是否有新物质生成，如果有新物质生成，则属于化学变化；反之，则是物理变化。
