茴香馅饺子做法如下：
食材：
茴香、猪肉、饺子皮、酱油、盐、姜、清水、白糖。
步骤：
1、先将茴香洗干净切碎，猪肉剁碎，两者按照1比2的比例，放入酱油、盐、少量白糖搅拌均匀，腌制十分钟。
2、准备饺子皮，可以自己做，也可以买现成的。
3、把茴香肉馅放到饺子皮中央，包成自己喜欢的样式。
4、煮饺子，大火烧开，放入饺子，用铲子搅动，防止饺子粘到锅底。煮到饺子鼓起来就是熟了。
5、煮熟的茴香饺子可以蘸点醋和辣椒油吃，味道更佳。
以上就是茴香馅饺子的做法，按照这个步骤应该就可以制作出一盘美味的茴香馅饺子了。
茴香馅饺子是一道美味家常的饺子，主要食材有：茴香、肉末、饺子皮等。
茴香是一种具有特殊香味的食材，常被用来包饺子或做包子等。肉末和茴香搭配可以增加饺子的口感和味道。茴香馅饺子做法简单，营养丰富，是冬季非常好的一道家常美食。
以上信息仅供参考，您可以根据个人口味进行选择。
茴香馅饺子变化：茴香本身的香味比较浓郁，用来包饺子的时候不需要再添加香料增香，否则会掩盖住茴香的香味，影响食用口感。同时，茴香馅饺子可以搭配肉丁、鸡蛋、粉条等食材，荤素搭配，营养美味。
需要注意的是，茴香饺子中的茴香不能过量，过量会使得馅料颜色发绿，影响食欲和口感。同时，在制作茴香馅饺子时，需要将茴香焯水处理，这样可以减少茴香的苦味和涩味，使馅料更加鲜美。
以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议查阅相关文章或咨询专业人士。
