鲜芋仙的制作方法如下：
1. 芋头仙草冻：将仙草切成3~4公分的小段。芋头去皮切小块，放入电锅中蒸15~20分钟。仙草、芋头加入水，放入电锅或用砂锅炖煮，加入冰糖调味。开锅后，转小火煮烂，注意火候不要太大，以防烧焦。
2. 芋圆：将芋头削皮切块，放入蒸锅中蒸熟，再放入大碗中压成泥，加入糯米粉揉成团。将面团分成大小相近的等份，揉圆放入提前准备的热水中煮熟。煮熟后捞出备用，可以依据个人口味加入椰奶或糖浆。
3. 芋泥豆花：将内酯豆腐用勺子挖出放入碗中，淋上糖水或椰奶，再盖上自己喜欢吃的芋圆、珍珠、芋泥等。
以上制作方法仅供参考，可以根据个人口味适当调整。
鲜芋仙的制作方法如下：
1. 将所需食材清洗干净，切成合适大小。
2. 将切好的芋头、紫薯放入蒸锅中蒸熟，取出后趁热各捣成泥状。
3. 在锅中加入植物油，烧至微热时将芋泥放入锅中，翻炒至表面起泡。
4. 在锅中加入水和冰糖，煮至冰糖溶化。
5. 加入淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可关火。
6. 在碗中放入果冻粉加水拌匀，并加热煮化。
7. 将熬好的汤汁倒入碗中，放入冰箱冷藏凝固。
8. 食用时，将滑Q的仙草冻与芋泥、紫薯泥一起搭配食用。
此外，鲜芋仙的招牌仙草冻也可以直接购买。芋圆仙草的制作方法如下：
1. 将木薯粉和开水混合，揉成光滑的面团。
2. 将面团搓成长条，切成小块，即为芋圆的生胚。
3. 在锅中加水，烧开后放入芋圆生胚，煮至全部浮起。
4. 将仙草冻切成小块，加入芋圆和配料，即可食用。
以上信息仅供参考，可以根据个人口味进行调整。
鲜芋仙的制作方法相对复杂，其变化主要在于原材料的处理和烹饪工艺的技巧。
首先，需要准备好新鲜芋头，将其去皮之后切成小块，用微波炉蒸熟。接着，需要将蒸熟的芋头压成泥，作为鲜芋仙的底粉。同时，也可以根据口味和喜好加入一些芋头精或者牛奶粉调色、调味。
其次，要制作鲜芋仙的招牌仙草冻，仙草冻的制作过程没有太大变化，与常规做法一样。但是，需要注意仙草冻的熬煮火候要适当，需要在黏稠度适中时迅速起锅，否则仙草冻口感会过于软烂。另外，还需要注意选择合适的容器盛放仙草冻，以便更好地造型和保存。
最后，将蒸熟的仙草凝冻放在芋泥上，可以按照个人口味添加蜜豆、珍珠、椰果等口感配料，再浇上糖水或鲜奶，即可食用。如果想要鲜芋仙的口感更加Q弹有嚼劲，可以加入一些芋圆或者珍珠。制作芋圆或珍珠的方法与常规方法相似，需要将木薯粉和芋头或淀粉按一定比例混合后搓条、切段即可。
总体来说，鲜芋仙的制作需要一定的技巧和经验，可以根据个人口味和喜好进行调整。
