鸭肉的热量为每100克大概含热量160大卡^[2]^。
鸭肉富含大量的不饱和脂肪酸、烟酸、维生素和微量元素，其热量适中，胆固醇含量较少，具有增强食欲、滋阴润肺的功效。秋季吃鸭肉可以防秋燥^[1]^。
鸭肉的热量为每100克热量约为167大卡。
鸭肉是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类。鸭肉的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等营养成分，有益气补虚、清热解毒的功效。
建议在饮食上适度摄入，过多摄入可能会导致身体肥胖。
鸭肉的热量在不同情况下有所不同。在炖煮时，鸭肉热量较高，因为炖煮过程中会使用较多的调料和油脂，同时热量也来源于炖煮过程中的热量传递。而在炒制时，鸭肉热量适中，因为炒制过程中使用的油量适中，不会添加过多的调料，所以热量相对较低。
具体来说，烤鸭的热量通常比较高，因为烤制过程中会使用较多的油脂，而且烤制时鸭肉会吸收油脂中的热量。一只净重为1公斤的北京烤鸭的热量大约在300-400千卡之间。而炒鸭肉由于炒制过程中使用的油量适中，热量适中，每100克炒鸭肉中含有大约182大卡的热量。
需要注意的是，鸭肉的营养价值很高，富含蛋白质、B族维生素、维生素E和微量元素等，适量食用可以为身体提供所需的营养物质。
