榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如钱，又因为榆钱是榆树的货币，所以称为榆钱^[1][2]^。
榆钱是榆科植物榆树的一种果实，含有大量膳食纤维，因此它可以帮助人们促进肠胃蠕动，加速消化，有助于缓解便秘等。同时榆钱还可以入药，具有利尿、消肿、安神等功效。它含有大量烟酸、维生素等，是很多妇女、婴幼儿辅食的首选食材之一。在我国的北方，民间在农历的谷雨节气之后，会用榆钱和蒜苗、面蒸着吃，可以起到安神益智、清心补脑的功效，对小儿夜啼也有不错的治疗效果^[2]^。
榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如钱，又因为榆钱是榆科植物榆树结出的种子，所以榆钱又被称为“榆荚钱”^[1][2]^。
榆钱是榆树的成熟果实，里面包含很多种子，它的果肉比较多，可以做好多美食。榆钱也可以入药有消肿安神、解毒利尿的功效，榆钱对人类身体有多种好处，可以治疗人类出现的失眠多梦、心情烦躁等不良症状，在春天这个季节吃榆钱还能起到清肠排毒、减肥瘦身等效果^[3]^。
榆钱是榆树的种子，从绿色到枯黄，在从枯黄到消失的过程，就是榆钱变化 。当榆树种子由绿色变为枯黄色，同时有一些种子会变成黄褐色，并且随风飘散，这就是人们所说的榆钱 。同时，当榆钱消失时，就代表着榆树已经到了生命的尾声^[1]^。
榆钱是榆的种子聚合果，形状如同铜钱，因此被人们称为榆钱。在榆树生长的过程当中，会生成大量的榆钱，是人们喜欢的美味佳肴。新鲜的榆钱清香可口，可以生吃，也可以蒸笼蒸制。干燥的榆钱可以做成粥，也可以做成馅料、罐头等^[2]^。
