担担面的来历有两种说法：
由於最开始挑担叫卖而得名。过去走街串巷的担贩子为了方便带锅巴饭和方便保存蔬菜，便将锅巴与面条拌匀后用棉被包裹住，在街上叫卖。这种食物物美价廉，被广泛流传下来，并被人们称作担担面。
因旧时因卖食走上街头而得此名。挑担者多为贫困者，面与担形结合，故叫担担面。
担担面是四川成都市和自贡市的一种著名的传统小吃，该菜品发源于四川地区，由面粉、红油辣椒、葱花等食材制作而成。
担担面的来历说法较为常见的是：
相传为19世纪末四川自贡市一个姓邓的牛肉面摊主，有一天他把新熬制的牛肉面担到市郊去卖，他妻子负责面食的加工。他妻子在煮面条时，不小心火候过大，面条煮得太烂，无法下筷，急中生智，将面条挑在竹筐里，走到大街上去叫卖。这时，一个卖早点的老板给他出主意，让他将面条放入小碗里，再放入酱油、醋、盐、味精、红油辣椒和蒜泥等调味品，一碗红亮红亮的面条就端到食客面前。食客吃后，连连称赞。于是，担担面就出名了。
担担面的具体历史背景并没有明确的记录，以上信息仅供参考。
担担面的来历故事如下：
相传是因街头挑担担面经营者沿街叫卖而得名担担面。担担面是四川非常著名的一道小吃，已经有上百年的历史，经历了时代的变迁和文化的交融，担担面已经成为了四川地区著名的特色小吃之一。
担担面是以面条、凉粉、肉末、辣椒油、花椒面、蒜泥、香醋、酱油等食材制作而成的。担担面的味道非常好，既鲜又辣，很适合用来开胃。
担担面的名称在成都语中意味着用扁担挑着担子卖的面，和其他的面不同，它是由面条、各种菜和肉末等材料烹饪而成的一种色香味俱全的面食。
以上信息仅供参考，如需了解更多请查阅相关书籍和文献。
