电饭锅蒸蛋糕的步骤如下：
1. 准备好食材：5个鸡蛋、60克面粉、100克玉米油、50克白砂糖、一小盒牛奶。
2. 电饭煲不用提前预热，倒入油，摊匀涂抹在锅壁四周。
3. 倒入面粉，用饭勺搅拌均匀至没有干粉颗粒。
4. 5个蛋黄蛋清分开，蛋白放入电饭煲内，倒入白砂糖30克，搅打至硬性发泡。
5. 蛋黄也倒入电饭煲内，继续搅拌均匀。
6. 盛1/3蛋白入蛋黄糊内，翻拌均匀。
7. 将蛋黄糊倒入蛋白糊内，再次翻拌均匀。
8. 将面糊倒入电饭煲内，用力震几下，把气泡震出来。
9. 盖上盖子，按下煮饭键，跳闸后等几分钟再焖一会即可。
请注意，烹饪过程中注意观察电饭煲的烹饪状态，以免蛋糕煮糊。
电饭锅蒸蛋糕的相关信息如下：
所需材料：电饭煲蛋糕食材包括低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、牛奶、玉米油等。
制作步骤：首先将蛋黄和蛋白分开，分别放在两个干净无油无水的盆中。然后在蛋黄中加入砂糖，用电动打蛋器打至糖完全溶解。加入玉米油、牛奶，搅拌均匀。将低筋面粉筛入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。将蛋白打到鱼眼泡状态，加入第一次砂糖，继续打发，剩余砂糖加入蛋白糊中，继续切拌均匀。将蛋白糊倒入电饭煲中，用力震两下，排出气泡。将电饭煲打到煮饭档，蒸20分钟左右即可。
注意事项：使用电饭煲时不要开太大，以防蒸汽过重。
蒸蛋糕是一种比较常见的甜点，不仅美味，而且营养价值较高，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪等多种营养物质，适量食用对于健康有一定的好处。
电饭锅蒸蛋糕的过程中，会经历以下几个阶段：
1. 蛋白、蛋黄分开阶段：这一步将蛋糕面糊原料中的蛋白和蛋黄分别放在不同的盆中。
2. 搅拌阶段：将所有的湿性材料混合在一起，搅拌成蛋糕糊。这个过程需要均匀搅拌，避免有蛋白或蛋黄沉淀。
3. 预热阶段：当电饭锅达到工作温度后，开始烘烤蛋糕。
4. 焖制阶段：当电饭锅自动跳到保温，蛋糕还没有完全烤好的时候，需要焖20分钟左右，让蛋糕熟透。
蛋糕的体积会膨胀明显，最终呈现饱满、松软的组织状态。口感上也会更加细腻，入口即化。而电饭锅的底部可能会被蛋糕糊粘满，清理起来可能有些困难，因此使用电饭锅烘烤蛋糕需要谨慎操作。
