以下是糯米糕的做法：
食材：糯米粉500克、温水400ml、红豆沙适量、白糖适量。
步骤：
1. 将糯米粉放入盆中，逐渐加入温水，搅拌直至没有颗粒。
2. 准备蒸锅，放入水，将糯米面团放入圆形容器中，放入蒸锅蒸15-20分钟。
3. 蒸熟后，糯米团会膨胀，待稍微放凉时，将其取出，分成小块，揉圆，放入豆沙馅儿，再次揉圆。
4. 准备糕点模具，将糯米球放入模具中，按实后压实，倒扣出来即可。如果不喜欢加豆沙或者枣泥，可以直接放在糯米团上压实，形成糯米夹心糕，内部是豆沙或者枣泥的也可以。
需要注意的是，如果不用模具的话，直接放在笼布上蒸的话，可能会有孔。另外，白糖的量可以根据自己的口味来放，喜欢甜食的朋友可以多放一点。
希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。
以下是糯米糕的做法相关信息：
1. 准备材料：糯米粉、粘米粉、白糖、热水、食用油。注意，糯米粉的用量要控制好，不能放太多，否则会影响糯米糕的口感。
2. 制作糯米粉糊：将糯米粉和粘米粉混合在一起，慢慢加入热水，边倒边搅拌，直到糯米粉糊变得细腻光滑即可。可以适当加入一些白糖，增加口感甜味。
3. 蒸糯米糕：在蒸锅中铺上一层蒸笼布，将糯米粉糊倒进去，用大火蒸20分钟左右，直到糯米糕完全熟透。
4. 冷却和切块：蒸好的糯米糕要趁热倒在案板上，趁着热气将糯米糕擀开、冷却，然后切成小块即可。
制作过程中要注意火候，以免影响口感。以上信息仅供参考，如有需要，建议查阅相关美食制作书籍或者视频。
糯米糕的做法变化有很多种，具体如下：
豆沙糯米糕。将糯米粉和澄面以2:1的比例混合，加入开水搅拌，再加入豆沙馅料，搓均匀后，放入蒸锅中蒸熟即可。变化做法可以添加不同的馅料，如枣泥、莲蓉等。
椰香糯米糕。将糯米粉和澄面按照1:1的比例混合加入牛奶和成面团，将面团分成大小均等的剂子并搓圆压扁，中间包入椰蓉馅料，收口搓圆后再轻轻按扁，放入蒸锅中蒸熟，并趁热刷上椰蓉酱即可。变化做法可以在表面撒上水果丁或淋上蜂蜜汁等。
双色糯米糕。将糯米粉和淀粉混合均匀，慢慢加入水搅成面糊，再加入红色素，分成两份，一份加入可可粉搅拌均匀成红色面团，另一份加入原味面团成白色面团。变化做法可以根据口味加入巧克力豆、葡萄干等食材。
桂花糖糯米糕。将糯米粉倒入盆里，再将热水化开的糖桂花倒入其中揉成面团。变化做法可以将面团揪成比小拇指略细点的小剂子，摆在屉布上，大火蒸十五分钟即可。
此外，还有紫薯糯米糕、芝麻糯米糕、红糖糯米糕等变化做法。这些做法口感和味道各不相同，可以根据个人口味选择。
