清蒸虾的做法如下：
食材：鲜虾、姜片、米酒、盘子
步骤：
1. 将虾拉直，剪去虾须、虾枪。
2. 用牙签插入虾的背部，将虾线挑出。
3. 清理好虾后，将虾盘放入冷水中，加入姜片和少许米酒，放入蒸锅中蒸8-10分钟。
4. 取出后，将虾盘再次放入水中冷却。
5. 加入少许蒸鱼豉油。
6. 放上切好的姜片，即可食用。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。
清蒸虾的做法包括以下步骤：
食材准备：鲜虾、姜、小葱、香葱、红辣椒、料酒、生抽、香醋。
1. 虾清洗干净，剪去虾枪和虾须。
2. 用牙签挑去虾线，轻轻挑动，感觉到有沙包的位置一定要慢慢挑出来。
3. 虾装盘，用少许料酒和生抽腌制一会。
4. 姜切丝，小葱和香葱切葱花，红辣椒切丁。
5. 腌制虾的料汁中加入生抽、醋（比例为3：1）、姜丝、葱白段、红辣椒丁拌匀。
6. 将腌制入味的虾放入蒸锅中，开大火蒸上汽后蒸5-7分钟即可。
7. 取出蒸熟的虾，撒上葱花，浇入调好的料汁即可食用。
按照以上步骤操作，可以做出美味的清蒸虾啦！
清蒸虾的做法可以有很多变化，这里提供一个变化做法：
食材：鲜虾、姜片、米酒、白糖、香油、生抽、香菜。
1. 将虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去掉虾线，用刀在虾的身上切几刀，方便入味。
2. 装入盘中，加入姜片、米酒、白糖，上锅蒸10分钟左右。
3. 准备一个碗，放入一小勺盐、香油、生抽，搅拌均匀。时间到后取出蒸熟的虾，把准备好的调料均匀地浇在虾身上，再撒上一些香菜即可食用。
注意：如果想吃清淡一点的，调料可以只用盐、和一点点米酒，这样比较原汁原味。
以上就是清蒸虾的一种变化做法，希望能对您有所帮助！
