豌豆苗的做法如下：
1. 将豌豆苗的根部切除，择去老叶、黄叶，洗净备用。
2. 将洗净的豌豆苗放入沸水中焯水，快速捞出，沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入葱末、蒜末炒香，倒入焯过水的豌豆苗快速翻炒。
4. 加盐、味精调味，翻炒均匀后装盘即可。
豌豆苗口感清香，可以用来做清炒或煮汤，都是非常美味的食物。
豌豆苗的做法有多种，以下提供三种做法：
第一种做法是凉拌豌豆苗。首先需要将豌豆苗洗净，然后烧一锅水，水中放少许盐和油，水开后放入豌豆苗，烫一下捞出放入凉水中降温，然后将豌豆苗控干水分，最后可以加入适量的生抽、米醋、蒜泥和小米椒，搅拌均匀即可食用。
另一种做法是豌豆苗炒腊肉。首先需要将腊肉切片，豌豆苗洗净，然后把腊肉炒熟，再放入豌豆苗进行翻炒，最后加入适量盐和鸡精即可出锅。
第三种做法是豌豆苗腊肠砂锅。将腊肠切片，土豆、红椒和洋葱切块。将土豆块放入砂锅中，加水煮沸。放入腊肠和洋葱，小火慢炖。最后加入红椒、豌豆苗和蚝油即可食用。
以上做法仅供参考，您可以根据个人口味进行相应的调整。
豌豆苗的做法变化较多，以下提供三种做法：
1. 凉拌豌豆苗：先将豌豆苗洗净，控干水分。再将蒜末、生抽、香醋、盐、白糖、香油调成汁。最后将豌豆苗倒入碗中，倒入调好的汁搅拌均匀，即可食用。
2. 豌豆苗炒虾仁：将豌豆苗和虾仁洗净。锅中烧开水，放入豌豆苗焯水，捞出过凉备用。锅热下油，放入虾仁翻炒，炒至变色。倒入豌豆苗翻炒均匀。加盐、鸡精调味，炒匀即可出锅。
3. 豌豆苗腊肉汤：将腊肉切片，蒜薹切段，红椒切丝，豌豆苗洗净。锅中加水，把腊肉蒸熟，取出晾凉。将晾凉的腊肉切片，蒜薹段和红椒丝焯水捞出。锅中底油加热，放入豌豆苗翻炒均匀。加腊肉片、蒜薹段和红椒丝一起炒熟。根据个人口味加盐、鸡精等调味品即可。
此外，豌豆苗还可以做清炒豌豆苗、粉丝炒豌豆苗等。豌豆苗在不同的烹饪中可以发挥不同的口感和风味。
