红枣的死敌是柿子^[1][2]^。
由于红枣和柿子在食物成分上存在冲突，柿子中含有大量的鞣酸，而红枣中含有丰富的维生素，过量鞣酸和维生素结合会生成一种难以消化的物质，导致肠道分泌亢进，严重的会引发腹泻等不良症状。所以红枣和柿子最好不要同时食用，以免给身体带来不利的影响^[2]^。
红枣的死敌是萝卜和茶叶。因为红枣中含有丰富的维生素，若是与茶叶一起食用，会使茶叶中的茶多酚氧化，产生沉淀，不利于人体对维生素的吸收。而萝卜中含有一种抗维生素C的分解酶，会破坏红枣中的维生素C，影响其营养价值。
红枣的死敌变化是含维生素C的食物。吃完红枣后，应该避免吃的食物是维生素C含量高的食物，因为红枣中的维生素C含量在果品中是比较高的，如果吃完红枣再吃猕猴桃、柑橘、山楂、葡萄等水果，会因为维生素C过量摄入，而导致破坏胃黏膜，诱发胃部疾病。所以，吃红枣时要注意避免摄入大量富含维生素C的食品，以免对身体造成不良影响^[1]^。
吃红枣后胃部不适，可喝些牛奶、进食清淡易消化的食物来改善症状。另外，红枣含有大量的铁元素，可以补血，有很好的食疗价值。可与黄芪、当归泡水饮用，也可以和小米、黄豆、黑米、花生等食物一起煮粥^[2]^。
