螃蟹六不吃分别是：性寒的螃蟹在中医理论里，对人体的某些部位有副作用，可能会加重该部位的症状；螃蟹属于海鲜，对海鲜过敏的人也不可以吃；螃蟹中的蟹黄、蟹膏中胆固醇含量较高，有冠心病、高血压、动脉硬化症、高血脂的病人应少吃或不吃；肠胃功能不好的人不能吃螃蟹，因为螃蟹属于寒性食物，容易引起腹泻、腹痛等；螃蟹的鳃、肠子里面含有细菌、病毒、寄生虫等，绝对不能食用；蒸煮螃蟹时要注意螃蟹的火候，出现黑色、绿色的蟹肉都是不能食用的。
如需了解更多关于螃蟹的食用禁忌和健康知识，可以查阅相关书籍或咨询专业人士。
螃蟹六不吃相关信息分别是：蟹胃、蟹腮、蟹肠、蟹心、病蟹、死蟹^[1][2]^：
蟹胃：就是蟹盖里三角形的骨质小包，内有污沙，食用前需要将其去除。
蟹腮：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，也是垃圾毒素聚集地，不能吃。
蟹肠：一端连着蟹黄，另一端是蟹脐中间的小孔，食用前最好将其剪断。
蟹心：即三角形黑色薄膜，靠近蟹嘴处，口感和营养都不太好，因此不建议吃。
病蟹、死蟹：有各种致病菌和有害成分，可能引起中毒。
不完全熟的螃蟹：螃蟹是典型的食物，抵御细菌和微生物的能力较弱，因此需完全熟透才可食用。
吃螃蟹的好处有：螃蟹肉质细嫩，滋味鲜美，富含蛋白质、钙、磷、铁和维生素类营养。适量食用，可以滋阴清热，补骨髓，滋肝肾之阴，增强体质，有利于延年益寿等^[3]^。
螃蟹六不吃变化为从原来的不在醉虾、醉蟹，到现在的连螃蟹都不能吃，尤其是不吃死了的螃蟹^[1]^。
以往，因为螃蟹的河蟹属性，有些地区会选择将螃蟹做成醉蟹，放置一段时间后食用，而现在人们会将螃蟹捆好放在冰箱里冷冻，想吃的时候解冻蒸熟后蘸醋食用。但随着部分地区出现横纹肌溶解等病例，螃蟹的肝、胃、鳃、心等器官和污染问题备受质疑，因此有人说螃蟹六不吃现在变为死了的螃蟹不能吃^[1][2]^。
请注意，螃蟹属于高嘌呤食物，患有痛风及关节炎的人不宜食用的。而且部分人可能会对螃蟹过敏，要引起重视哦。
