高压锅炖排骨一般15到20分钟左右。具体时间视火力及排骨的量而定。高压锅炖排骨，一般排骨先炸制金黄，再与调料一起炖煮20分钟左右。炖的时候注意控制火候和时间，这样吃起来口感比较好。
高压锅炖排骨的时间取决于排骨的大小。一般来说，高压锅炖排骨需要30分钟左右。首先排骨需要沸水焯一下，去血水和杂质。然后将焯好的排骨放入高压锅中，加入葱、姜、蒜、辣椒、酱油、盐等调料，再加入一些水，盖上高压锅盖，大火煮至上汽后，转小火炖30分钟左右。炖排骨的时候要注意掌控火候，防止高压锅爆炸。
如果想要更快的速度，可以选择使用高压电饭煲进行烹饪，相比于高压锅，电饭煲的压力较小，炖煮时间会相对更长。
以上信息仅供参考，建议根据实际情况调整烹饪方式，确保食物口感和健康安全。
使用高压锅炖排骨一般需要15到20分钟。高压锅能使食物在较高温度下，在比较短的时间内做熟，但口感比传统铁锅炖排骨差一些，排骨还是会有肉质感。
