“韩食以辣为主，辣椒炒小鱼干，是一道很好的下酒菜，我吃不了太辣的，这次就放了一个”
食材明细
- 微辣 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
辣椒炒小鱼干的做法步骤
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1小鱼干洗净，控干水分 -
2热锅倒油，油热后倒入葱姜蒜辣椒段花椒粒爆香 -
3调料炒香后加入小鱼干翻炒 -
4加入料酒白糖白醋继续翻炒，直至炒干为止 -
5再加入味精炒几下即可出锅
小窍门
炒时要不停翻炒防止糊锅
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
小吃
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