“小时候，奶奶做红烧鲫鱼出锅时会放一大匙猪油，而葱烤是上海的菜系。今天想试试在鱼肚里放上偏肥的肉沫会是怎样的味道。结果功夫不负有?人，成功鸟~”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
葱烤鲫鱼包肉的做法步骤
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1鲫鱼；葱；肉沫 -
2鱼洗净用厨房纸擦干待用，肉沫里放葱姜沫；盐；鸡精；生粉，水搅均 -
3将搅拌好的肉沫放进鱼肚里 -
4起油锅，将油烧热，煎鱼（不好意思，少拍了一幅煎鱼的图） -
5将鱼煎至二面黄，放进碗里 -
6剩余的油烤葱 -
7葱烤成这种程度就好了 -
8将鲫鱼放在烤好的葱上，加盐；糖（我会吃偏甜点的）；料酒；老抽；水，生姜，大火烧开转小火 -
9烧20分钟收汁 -
10收汁之后就可以装盘了
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
