“我家喜欢吃土豆丝,可是又吃不了辣,于是有了这个改良版的~~”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣土豆丝的做法步骤
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1准备好土豆,青红椒,大蒜 -
2土豆切丝用清水加盐和醋泡一会青红椒切丝蒜拍碎 -
3先放花椒炸锅后捞出然后放大蒜,干红椒爆香 -
4先放花椒炸锅后捞出然后放大蒜,干红椒爆香 -
5放入土豆丝加适量糖,一半醋(剩下一半熄火放入)翻炒一会 -
6放青红椒,盐,味精调味 -
7放入青红椒翻炒至断生,加盐\味精调味熄火,调入剩下一半醋 -
8出锅啦~~酸脆可口~~
小窍门
土豆丝放盐泡是起不粘锅作用
加入醋泡是保持土豆丝爽脆~
炒菜的醋分两次放入个人感觉比较酸脆~~
加入醋泡是保持土豆丝爽脆~
炒菜的醋分两次放入个人感觉比较酸脆~~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
