“闻起来有浓郁的甜香气味，以及淡淡的酒香，诱人食欲；烤制的美味外观橙红色，色泽鲜亮，富有光泽；吃在口中甜味感觉明显，能够衬托出肉的鲜香，回味十足。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蜜汁烤鸡翅的做法步骤
-
1选择新鲜的鸡腿、翅中或翅根 -
2每1000g鸡肉加入70g蜜汁腌料及70g冰水,将冰水和腌料混匀倒入鸡腿中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。 -
3将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12～24小时（为了使鸡翅入味），每隔两个小时翻动一次最好 -
4第四步：可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右 -
5成品
小窍门
腌制比例： 蜜汁腌料：水：原料肉＝7：7：100
其他配料:
水（冰水或凉水） 70克
料酒 0.5克/每100克原料肉
您可以用来制作： 烤鸡翅、鸡腿、整鸡等
建议烤制时间：
170～180℃加热：15分钟左右，再用200℃烤3分钟
采用e厨艺腌料味道比较好，仅供参考。
其他配料:
水（冰水或凉水） 70克
料酒 0.5克/每100克原料肉
您可以用来制作： 烤鸡翅、鸡腿、整鸡等
建议烤制时间：
170～180℃加热：15分钟左右，再用200℃烤3分钟
采用e厨艺腌料味道比较好，仅供参考。
使用的厨具：烤炉、电烤箱
所属分类：
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
