“我发现我的减肥事业算是泡汤了。。老是到半夜了开始饿。。饿了怎么办呢。。忍不住了自然是狂吃一顿了。。
我还喜欢把主食当零食吃。。昨天丽丽童鞋说起豆角猪肉馅的饺子。。我觉得听的时候的我的口水流的都能养鱼了。。
好吧我只能做点饺子当夜宵外加零食了。。
这个馅是第一次做，也是第一次吃，真别说，味道还真棒~
不沾任何调料的时候，那个清香的口感啊~吃了还想再吃呢！
好啦不罗嗦。上菜！”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆角猪肉饺的做法步骤
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1平时下班回家时间都不早了，方便起见就去超市买了剁好猪肉馅，肥瘦5：5，饺子馅要有肥肉才好吃，口感才不会柴~如果周末有时间的话，自己剁馅会更好~（鸡蛋跟虾米在下边的图片会补上。。） -
2豆角洗净去掉两头，抽取老筋，平放先斜着切成薄片或者细丝 -
3再切成小丁，看个人口感，喜欢粗一些的就切大点咯~因为我的猪肉馅很细了，我就切的细一些~ -
4全部切好后方一小勺盐，搅拌均匀腌制一下，出一下水。这个时候就可以准备肉馅啦。 -
5猪肉放到稍微大一些的盆里，准备一个鸡蛋，切好的葱姜末还有差不多等量的虾米。 -
6肉馅加鸡蛋，顺时针搅拌，较上劲，让肉吸收全部蛋液。 -
7放入葱姜末，虾米还有一勺生抽。 -
8加半勺香油 -
9加少量白胡椒 -
10顺时针搅拌均匀 -
11将之前腌好的豆角挤去多余的水分，放到搅好的肉馅里 -
12顺时针搅拌均匀。 -
13饺子皮上放适量馅料。 -
14包起来~我买的超市现成的饺子皮，包的时候不好粘合了，可以沾少许清水就方便粘合了哈~ -
15包好所有的饺子，准备煮~ -
16锅内加一半或者三分之二的水，烧开。 -
17下包好的饺子，不要一下子都倒进去，温柔点哟~上边稍微滴点香油或者食用油，防止粘连 -
18下完之后拿铲子或者勺子从锅底推一下，防止粘锅。 -
19煮的过程中，开锅了就加一小碗凉水，加2次，再闷一会，等饺子全部都浮起来了，就煮好了。 -
20沾的调料我弄的很简单，陈醋+老干妈~酸辣酸辣的，我的最爱！ -
21开动~ -
22嘿嘿 -
23馅料很清香的~不沾调料也超好吃！ -
24馅料很清香的~不沾调料也超好吃！
使用的厨具：煮锅
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夏季食谱
