“蒲公英是无毒的，其功效有：
1,清热解毒，消肿散结：主治热毒疮痈。
a.实火热毒上攻，目赤咽肿，口舌生疮。
b.热毒疮疡，乳痈肿痛，疔毒内攻。
c.肺痈咳吐脓血，肠痈腹痛发热。
2,利湿:可治热淋涩痛，及湿热发黄”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒲公英鸡蛋炒年糕的做法步骤
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1食材之一：蒲公英一把，鲜叶、花茎和根部去杂洗净 -
2食材之二：鸡蛋，一个胡萝卜，少许 -
3食材之三：水磨年糕，两条 -
4两条年糕切成片 -
5将蒲公英入沸水锅焯一下，锅里滴上几滴植物油 -
6捞出蒲公英冲凉，沥水备用 -
7鸡蛋磕入碗内打匀，胡萝卜切片 -
8坐锅热油一勺半 -
9先下鸡蛋液快炒盛出 -
10没再放油，上次炒年糕太油了。下胡萝卜煸炒一会儿 -
11下年糕炒至发软 -
12加入蒲公英和鸡蛋 -
13加适量食盐翻炒入味 -
14加少许生抽调味即可 -
15出锅装盘，趁热吃
小窍门
蒲公英焯水后，应该切一切的好。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
