“上次炒了黄豆芽肉末，彤爸说很好吃，今天又买了黄豆芽，想想如果在像上次一样炒法吃起估计会变味了，而且肉剁起来也费劲，那就换一个配菜，用火腿吧，也许味道会不一样喔”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
火腿丝炒黄豆芽的做法步骤
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1新鲜的黄豆芽跟火腿的搭配颜色还不错 -
2豆芽洗净沥干水分 -
3火腿切丝 -
4姜切丝 -
5锅热油姜丝爆香 -
6下火腿炒香 -
7放入黄豆芽加盐、料酒、白醋翻炒均匀 -
8撒上葱花即可食用
小窍门
怎么知道豆芽的好坏呢，豆芽不要生得过长，黄豆芽4厘米左右为宜，有的豆芽看起来肥胖鲜嫩，但有一股难闻的化肥味，甚至可能含有激素，千万不要轻易购买和食用
使用的厨具：炒锅
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