“最开始说珍珠丸子我不知道是什么，就想着珍珠也可以吃吗，后来才知道原来是糯米蒸出来的，后来看草莓做的也很漂亮，不经流口水了，自己动手丰衣足食啊，想吃就自己做吧，所以这个做法是根据草莓的菜谱做的哦”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
珍珠丸子的做法步骤
-
1准备好所有的食材开始了珍珠丸子之旅吧 -
2糯米要提前浸泡好，到上锅蒸，我的糯米一共浸泡了三个小时 -
3肉剁成肉绒，胡萝卜擦丝然后在切成末，香菇泡发切成末，洋葱也切成末 -
4加入适量的盐、鸡精、料酒、淀粉、浸泡香菇是水，朝一个方向搅拌成粘稠状，静止10分钟 -
5取肉馅揉成圆肉丸，放在糯米里滚使肉丸均匀的裹上糯米 -
6做好所有的珍珠丸子摆盘上锅蒸20分钟 -
7香喷喷，漂亮可口的珍珠丸子就可以享用了
小窍门
里面的肉馅可以根据自己的喜好加入不同的食材
在摆盘的时候可以在珍珠丸子下面垫上些不容易粘锅的食物
一定要趁热吃，冷了吃比较腻
在摆盘的时候可以在珍珠丸子下面垫上些不容易粘锅的食物
一定要趁热吃，冷了吃比较腻
使用的厨具：蒸锅
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