食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
紫薯冻芝士的做法步骤
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1准备原材料，奶油奶酪提前两小时放室温软化 -
2奶油奶酪放入大碗，隔热水用打蛋器打至顺滑无颗粒 -
3打好的奶酪 -
4加入酸奶 -
5搅拌均匀 -
6鱼胶粉用4倍的凉开水泡发 -
7成果冻状 -
8牛奶倒入容器中，放电磁炉上小火加热 -
9倒入鱼胶粉，搅拌至完全溶化 -
10倒入紫薯泥 -
11搅拌均匀 -
12将紫薯奶糊倒入打发好的奶油奶酪 -
13搅拌 -
14紫薯奶糊与奶酪糊混合均匀 -
15倒入6寸活底模，封好保鲜膜，冷藏过夜 -
16取出凝固好的冻芝士，用热毛巾捂住圆周，片刻，小心脱模 -
17取出蛋糕体，移至盘中 -
18用紫薯泥挤一朵小花，摆几颗枸杞略做点缀
使用的厨具：打蛋器、电磁炉
所属分类：
烘焙
冰品
