食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
沙茶蟹的做法步骤
-
1蟹处理干净，蟹黄与蟹分开； -
2蒜拍碎，姜切片，葱切段； -
3锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香； -
4蟹肚剪成两半，将切口朝下，放在油中略煎（蟹肉很嫩，这一步是为了让蟹肉不散出来）； -
5加入料酒，倒入蟹脚、蟹钳一同翻炒； -
6加入清水； -
7加入沙茶酱； -
8加入番茄酱； -
9加入蟹黄； -
10盖上锅盖焖煮10分钟左右； -
11好了； -
12出锅，完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
夏季食谱
