食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蛤蜊炖蛋的做法步骤
-
1蛤蜊洗净； -
2将蛤蜊倒入沸水中烫一下，直到贝壳张开； -
3将蛤蜊捞出，排放在盘中备用； -
4鸡蛋2枚； -
5用筷子打散； -
6将已经冷却的烫蛤蜊的水倒入鸡蛋液调匀； -
7将鸡蛋液过筛，倒入盛放蛤蜊的盘中； -
8用保鲜膜将蛤蜊蛋液包好，放入锅中隔水蒸； -
9蒸好了； -
10加入1勺生抽、几滴麻油、适量葱花调味，完成。
使用的厨具：炒锅
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