“最近很喜欢吃菇类，而且还喜欢上了这种口味比较重的做法，又辣又香，米饭都得多准备一点，不然不够吃的！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
麻辣手撕茶树菇的做法步骤
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1茶树菇洗净撕条备用。 -
2生姜和葱切成末备用。 -
3干红椒剪成段，青干花椒备用。 -
4锅内烧开水，下茶树菇烫10秒捞起滤水。 -
5坐锅热油，下姜葱末煸香。 -
6倒入干红椒和花椒继续煸香。 -
7倒入茶树菇翻炒。 -
8炒至断生，加食盐、蚝油调味，撒葱段即可。
小窍门
1、花椒可以先用油煸了再捞出来不用，这样吃的时候才更方便些。
2、干红椒用清水浸泡一下再炒，不容易发黑。
2、干红椒用清水浸泡一下再炒，不容易发黑。
使用的厨具：炒锅
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