“夹肝：猪、牛、羊等动物的胰腺作为食物时叫夹肝。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
韭菜炒夹肝的做法步骤
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1夹肝切薄片 -
2加入少量的黄酒，盐，味精，淀粉搅拌均匀，腌制30分钟左右 -
3韭菜切成段 -
4炒锅烧至8成热，倒入适量的油 -
5倒入夹肝，大火炒至变色，捞出备用 -
6锅里加入适量的辣酱煸炒下 -
7倒入韭菜段翻炒 -
8加入少许的水（一点点就够了） -
9倒入基本已熟的夹肝和韭菜一起翻炒 -
10最后加适量的白糖，盐，味精进行调味即可
使用的厨具：炒锅
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