“看到花盆里的菊花长得枝繁叶茂的，哥哥说看来今年的菊花又要大开哦，好想看到菊花开啊。。。。我说那还不容易。。。芝麻开门。。。。观菊花咯”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
菊花面的做法步骤
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1鸡蛋1个面粉适量牙签几根 -
2鸡蛋打入碗里 -
3慢慢加入适量面粉，使面粉能揉成团，不沾手就行了 -
4让面团休息10分钟 -
5把面团搓成4厘米粗的面条 -
6随便切成面段 -
7取一段用擀面杖擀成2毫米厚的面皮 -
8撒上干面粉，用牙签把面皮约分成3份 -
9切成3片，哈哈。。有个小一点哦，没关系啦 -
10把3片重叠起来 -
11依次切成2毫米多的面条 -
12筷子放到面条两侧，不离开菜板 -
13筷子慢慢向内合拢 -
14到筷子合拢处留有2毫米的空隙为止 -
15用牙签插向合拢处，菊花面坯就形成了 -
16把剩下的都做完 -
17热锅凉油，油9成热关火 -
18把菊花面坯轻轻放入到锅里炸 -
19用铲子轻轻的把热油淋到菊花坯上，使它受热均匀 -
20看。。。菊花在慢慢开哦 -
21等菊花炸到金黄色就捞起来，沥干油 -
22看看。。菊花面成啦。。。。装盘咯
小窍门
1面团要揉干一些，便于好切2面皮不圆没有关系，菊花开的时候花瓣也有长的哟3面皮可小可大，菊花开的也有大小不是4不喜欢原味的，可随意加喜欢的各种调料5此款香脆可口
使用的厨具：炒锅
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