正宗烤鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

“昨天午饭后，刚刚用奥尔良腌肉料腌上鸡翅，以前钓鱼的一个朋友提着一条鳜鱼来了，说今下午要清蒸鳜鱼做下酒料。我说咱来个革新，做奥尔良烤鱼，朋友说：那不吃瞎了，我说，唉、你是不知奥尔良烤肉料的诱惑力，我才腌上几个鸡翅，咱拿出来速腌一下一块烤。我原先为了好看是用牙签穿上些小孔入味，趁早再用刀犁上几刀，好入味。朋友说：好！听你的。就这样，经过一番忙碌，我又做了几个别的小菜，又叫了两个朋友，就开始喝酒了。不一会儿，别的菜还没怎么吃，烤鱼和鸡翅就风扫残云了。朋友说：以后再有好的食材，还是用奥尔良烤着吃。我说：好！我再去申请。哈哈

鳜鱼性平味甘，归脾胃经。鳜鱼含有优质蛋白、脂肪多种维生素、钙钾镁硒等营养元素。鳜鱼肉质细腻、极易消化，对儿童、老人、怕肥胖的女士是极对佳的选择鳜鱼具有补气益血、主补五脏、益脾健胃等功效。

西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。”