“给我们的餐桌上再添一道营养早餐——鲜胡萝卜汁香葱鸡蛋饼。胡萝卜是营养价值极高的蔬菜之一，它有治疗夜盲症、促进机体发育的作用，还可提高机体免疫力等许多有益于人体健康的功效。这里，把萝卜打成茸状，与面、鸡蛋、牛奶搅拌在一起，用油煎，会使胡萝卜素被人体更好的吸收并发挥出更好的作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
胡萝卜汁香葱鸡蛋饼的做法步骤
-
1食材 -
2面粉 -
3胡萝卜切碎并放进料理机，同时加100ml的水打成酱汁 -
4葱切碎备用 -
5把胡萝卜汁和牛奶分别放进微波炉加热：胡萝卜汁30秒；牛奶1分钟 -
6牛奶、胡萝卜汁分别加入面中搅拌成糊状 -
7加入鸡蛋打匀 -
8最后加入青葱碎、适量的盐、鸡精及白胡椒粉，并充分打匀 -
9起锅中火烧热，转小火，加适量的油，并涂匀 -
10倒入适量面糊，煎3-5分钟左右，根据面糊的厚度而定 -
11翻面，再煎2-3分钟 -
12煎好的放在盘里，完成后一起整理形状并装盘
小窍门
1,煎的时间只供参考，还要根据火的大小、饼的厚薄等多种因素而定
2,煎时，一定要用小火
3,翻面时要小心，因为饼太软很容易撕破，我是抖着锅翻过来的
小煎饼香软至极，带着浓郁的葱香、和淡淡的胡萝卜的清香，非常好吃
2,煎时，一定要用小火
3,翻面时要小心，因为饼太软很容易撕破，我是抖着锅翻过来的
小煎饼香软至极，带着浓郁的葱香、和淡淡的胡萝卜的清香，非常好吃
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
