“狮子头，红烧，清蒸等都做过，而我家独爱连汤的清蒸狮子头，除了爱吃那加了多多莲藕的狮子头，还喜欢喝那蒸好的汤，味道即不油腻也不过于清淡，是全家人钟爱的汤菜，尤其是我老公，隔段时间不吃就想，于是这款菜就成了我家餐桌上的常见菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
清蒸狮子的做法步骤
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1莲藕洗净切成碎末，要有点颗粒状，猪肉剁成肉末。姜切碎末。 -
2将上面的三种食材全部放入盆里，加鸡蛋拌匀，加盐，料酒，糖搅拌均匀，因为莲藕的量比较大，不用淀粉馅料就可以弄成团。 -
3把调好的馅料团成丸子样的大团，放入盆中。狮子头比丸子要大很多哦 -
4盆里加姜丝，料酒和胡椒粉，添水没过狮子头，上笼蒸25分钟。 -
5蒸好的狮子头出锅前放入少许的青菜叶碎，即可装碗上桌享用了。有香菜最好是香菜末，我今天忘记买了，之后用青菜碎代替了。 -
6享用吧
使用的厨具：蒸锅
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