“朋友送了一些焯熟的大肠，放些洋葱，胡萝卜做个煲，很不错的哦。
肥肠又名猪大肠、猪肠。
猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪
。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头
最肥。
营养分析
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 砂锅 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
洋葱大肠煲的做法步骤
-
1准备八分熟的大肠。 -
2准备好蔬菜 -
3大肠切段 -
4蔬菜洗净切厚片 -
5锅里油热，放下姜，八角，大肠煸炒. -
6加糖，料酒，老抽煸匀，煮5分钟盛出。 -
7把蔬菜放入砂锅 -
8放入大肠，加适量清水煮开，小火煮12分钟. -
9放盐，胡椒粉.鸡精，煮1分钟。撒些葱花即可。
小窍门
1.黄瓜很容易酥，应该最后放。
2.喜欢辣的放些辣椒味道很好。
2.喜欢辣的放些辣椒味道很好。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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