“这是第二次做天使蛋糕，天使蛋糕的口感不会很柔软，所以其实不是很推荐啦~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
双色天使的做法步骤
-
1蛋白加入塔塔粉中速打至细泡。 -
2加70克糖和1克盐 -
3打至糖溶解 -
4再把剩余的糖加入 -
5打至湿性发泡 -
6低粉过筛轻轻拌入，采用切拌的手法 -
7搅拌均匀后用刮刀把表面抹平 -
8把搅拌好的面糊一半倒入天使烤模中用刮刀抹平 -
9另一半加入可可粉搅拌均匀 -
10烤箱190度预热后放入天使烤模7－8分钟后待表面变硬后取出加入另一半可可面糊继续烘烤20分钟左右即可出炉
小窍门
倒扣等待变凉，用抹刀沿烤模周围绕一圈脱模。
使用的厨具：电烤箱
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