“那天看到xingzhiyu_1963做的年糕花样很受启发，又看了韩国年糕参赛人员的作品，好喜欢马上行动起来，用芒果、黄瓜、草莓、橙子、椰子粉、豆沙馅、橄榄菜、糯米粉、淀粉、冰糖、做搞了很多花样，摸索做了三天用了很多的料，一次比一次的有进步，现在就晒晒群英荟萃年糕开会的照片吧呵呵。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
花儿朵朵年糕的做法步骤
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1豆沙馅500克 -
2橄榄菜两片 -
3黄瓜一根 -
41、椰子粉2包用温水冲开后2、用微波炉加热1分钟3、加橙子适量搅拌均匀后4、再加入糯米饭合成面团5、以此类推 -
5芒果3个 -
6草莓适量 -
7白糖适量加入果汁中加热 -
81、芒果、草莓3个用搅拌器打成汁2、用微波炉加热1分钟3、加橙粉少许搅拌均匀后4、再加入糯米粉合成面团5、几种面团都是如次操作 -
91、黄色是芒果和糯米粉和的面团2、紫色是橄榄菜糯米粉和的面团3、绿色是黄瓜和糯米粉和的面团4、白色是椰子粉糯米粉活的面团 -
10几种面团都是如次操作：5、白面团加点豆沙馅就变成咖啡色的面团啦6、草莓和糯米饭合成的面团7、蓝莓和糯米饭合成的面团 -
11豆沙馅下剂子 -
12分别下剂子 -
13分别下剂子 -
14拿一块面团按扁 -
15包上豆沙馅 -
16包上豆沙馅 -
17制作小花的过程沾的满手糯米饭没有拍照，树叶是用小面团做成水滴状，然后用牙签压一下就可以啦。 -
18每朵小花是用小的面团，像手指甲那么大，按扁后用刀划五下，然后用手一个一个的捏花瓣，中间原点是用筷子点进去的，以后我会补制作花的图片过程。 -
19第一次做的生坯 -
20第二次做的生坯 -
21第三次做的生坯 -
22放锅中蒸大概12分钟即可。 -
23第一次做的 -
24第二次做的 -
25第三次做的
小窍门
注意：蒸的时间不要时间太长会塌架的，大约12分钟就可以啦！这些年糕美观漂亮，皮的口感些会硬一些。如果家庭吃的话少放玉米粉即可。年节家里来客人时可以少做点缀下，做些年糕口感好颜色漂亮的。比如彩色水果蔬菜糯米糍团。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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夏季食谱
