“其实我一直挺怕吃鱼的~因为小时候吃鱼被卡过的原因，所以长大也很少吃鱼（主要也嫌挑刺麻烦~）
同事妈妈自己晒了些小鱼干，我也幸运的搜刮到了一些~原因是这种小鱼干可以整个吃不用怕被卡哟~~爱吃鱼或者怕吃鱼的童鞋，关注这里了哦~
酱香里带着一丝甜味，外加海鲜本来就有的鲜味，味道组合超棒，这道菜用来带盒饭超级下饭，另外也是一款很不错的小零食哦~”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱香小鱼干的做法步骤
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1准备好鱼干，葱姜蒜，青红辣椒，配辣椒主要为了好看点，没有也可以不加哈 -
2鱼干本身有点咸，先用水煮一下，去掉一些咸味，顺便也去掉外边的脏东西 -
3水开后就可以捞起了，水尽量控干。不需要煮很久，一会还要烧一下，否则容易烂。 -
4葱姜蒜切末 -
5青红椒切丝 -
6用小碗提前调好汁，我放了两勺糖，四勺生抽，因为鱼本身已经很咸鲜了，就不用再放盐和鸡精了。 -
7锅内放适量油，大火，油至八成热时下葱姜蒜末，翻炒炒出香味 -
8下煮好的鱼干 -
9倒入之前准备好的酱汁 -
10翻炒均匀后中火烧一会，收收汁。 -
11汁收的差不多了起锅前加入切好的青红椒丝，翻炒均匀即可。 -
12这道菜制作真的超简单，调料也够简单，厨房新手也能做的出的美味哦 -
13边看电视边吃鱼干，太享受了，ohyeah！
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
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