“我不是诗人，却给菜起了个情名，以图养在深闺有人识！...怕的是我的拙艺和拙文白白浪费了好食材!杭椒是精品杭椒，肉末是上等肉末，出于名门爱森,这等搭配，纯粹出于个人的爱好，仅此一搭，却也清香美味，毫不过份的形容词还没拟好，现有一句可用：吃过，你就知道！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
杭椒肉末恋的做法步骤
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1主料：杭椒一份（包好的份量，大概250克左右） -
2配料：肉末（250克左右） -
3食材加工：杭椒去椒把后洗净，用刀切一长口或手撕长口，让椒容易吃味 -
4油锅加热，蒜瓣炒香 -
5下杭椒，加少许食盐，把杭椒炒塌 -
6杭椒炒塌后盛起待用 -
7另起油锅，下肉末 -
8肉色炒白时加姜片 -
9加少许食盐，一勺黄酒，提香 -
10倒入炒塌过的杭椒，拌炒 -
11加一勺生抽，提味 -
12加一勺老抽，提色 -
13炒匀后即可起锅
使用的厨具：炒锅
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