食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
台湾小炒苍蝇头的做法步骤
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1蒜苗洗净，切成丁，大概是0.5cm的长度，备用。猪肉也同样切成肉粒状，加生粉和盐搅拌，备用。 -
2这个菜的颜色是绿，白，黑，黑色可以是豆豉，也可以用皮蛋。同样是将皮蛋切成细丁，备用。 -
3我喜欢放这个酱，因为里面有豆豉，也有辣味，我是无辣不欢的人。而且这个酱调味更加下饭。 -
4炒的步骤是很简单的。热锅，倒入适量的油，先爆炒猪肉粒，盛起。然后翻炒蒜苗，加作料调味（少量的，因为一会老干妈豆豉酱里还有咸味）。蒜苗快炒熟了，放入猪肉粒和皮蛋，加入酱，大火翻炒一下盛盘。 -
5这个配白米饭是最佳搭配，不知不觉就两碗米饭下肚。大家也试试吧~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
台湾美食
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