“鲜美的鲅鱼锅贴你吃过吗?
快来和我一起品尝吧！！”
食材明细
- 鱼香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
鲅鱼锅贴的做法步骤
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1新鲜的大鲅鱼清理干净后，取其尾部，然后沿着鱼骨将其分成2片 -
2去骨后再将鱼皮去除 -
3将去骨去皮的鲅鱼肉剁成鱼肉泥 -
4将鱼肉泥、猪肉馅放入盆中 -
5然后加入葱末、姜末、胡椒粉、少量的味达美酱油、白糖、鸡精、食盐和适量的水拌匀，水可以根据馅的稠度适量的添加 -
6搅拌均匀后，将韭菜洗干净后切碎放入馅中搅拌，拌匀就可 -
7将醒好的面团分成小剂子，然后擀成长条行 -
8放入馅包上就好了 -
9电饼铛预热，然后放入少量的玉米油，油热后将包好的锅贴放入，先煎一会，然后用面兑水调成面汤倒入电饼铛里盖盖子 -
10汤汁收干，锅贴也就熟了，装盘即可 -
11黄灿灿的鲅鱼锅贴就做好了，这是我第一次尝试鱼肉馅的锅贴，迫不及待的尝一口，味道真鲜啊！
使用的厨具：电饼铛
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