“在菜场发现有卖栀子花了,就赶紧买了一些回家,一袋子花很香,舍不得那个香味,那就让它在家慢慢散发。
栀子花的花语是“永恒的爱,一生守侯和喜悦”。
黄栀子:又名山栀子,为栀子花的野生种。叶稍小,花单瓣,入秋结橙红色果实. 栀子花根、叶、果实均可入药,有泻火除烦,消炎祛热、清热利尿,凉血解毒之功效。
栀子花的烧法很多,可凉拌,做汤,泡茶,也可煎炸,它的味道有点苦,我家一大一小两男人不喜欢吃,我又特喜欢,可一人又吃不了多少,思来想去就只有做饺子最合适,做好速冻起来,可放久一些,方便又解馋。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
栀子花饺子的做法步骤
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1鲜栀子花,太香了,放到晚上才拿来做吃的 -
2抽去花蕊和花蒂 -
3洗净放锅里焯透 -
4捞出,用水多冲几遍,抠出多余水分 -
5上案板剁 -
6加入蒜蓉,辣椒,盐拌匀 -
7再加事先腌好的肉糜再拌匀,馅就好了 -
8拿饺子皮开始包饺子 -
9包好的饺子 -
10水烧开,下饺子煮开,添一小碗水,再开,再添水烧开,出锅 -
11吃一口,香带点苦味
小窍门
栀子花馅里不需要加葱了
使用的厨具:煮锅
所属分类:
主食
家常菜







