“每年的红薯上市后，家里基本上就没断过。熬粥、焖饭、炖银耳，变着花样吃着新鲜味儿。
红薯焖饭，甜咸绵糯，入口绵滑口感不错。
喜欢老干妈，喜欢那焦脆的辣椒，数着一粒粒的豆豉，品味红薯焖饭带来的愉悦心情······”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
老干妈红薯焖饭的做法步骤
-
1准备好红薯、腊肠、大米。 -
2腊肠、红薯洗净、切小块备用。 -
3饭煲倒入食油，加入腊肠，煸出油。 -
4倒入红薯。 -
5加入适量冷水，煮开。 -
6倒入洗净的大米，搅匀；盖上盖，调至煮饭档焖煮。 -
7饭煲调至保温档，倒入青椒。 -
8调入老干妈豆豉酱；再闷10分钟，吃时拌匀。
小窍门
1、红薯比较容易熟，和大米同时焖煮即可熟。
2、腊肠、老干妈都有咸味，没另加盐。
3、饭煲跳至保温档，按理关掉电源再闷10分钟再揭开盖，米饭不容易粘锅。
2、腊肠、老干妈都有咸味，没另加盐。
3、饭煲跳至保温档，按理关掉电源再闷10分钟再揭开盖，米饭不容易粘锅。
使用的厨具：电饭煲
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