“烤鸡翅是家常菜，尤其孩子喜欢，三宝为啃鸡翅往往狼狈不堪，满脸挂花，让孩子吃起来轻松点，大人吃起来过瘾些，于是开始剔骨。没有庖丁的手艺，不过起来慢慢掌握了技巧，为了宝，麻烦又何妨！”
食材明细
- 蒜香 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
剔骨翅的做法步骤
-
1精选翅中 -
2剪刀剪掉鸡翅两端筋腱相连的骨节 -
3两根细骨从中间抽出 -
4剔骨后 -
5加生抽、料酒、五香粉、蒜蓉腌制一个小时 -
6烤盘垫锡纸入烤箱 -
7刷烧烤酱，200度，10分钟翻面后再烤10分钟。
小窍门
1、筋腱剪断剔骨后可将鸡翅的肉翻出来腌制更容易入味。
2、骨头抽出后可以根据自己的口味在鸡翅口袋中添加其他食材，如海带、香菇等
2、骨头抽出后可以根据自己的口味在鸡翅口袋中添加其他食材，如海带、香菇等
使用的厨具：电烤箱
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