“芽菜是花生米浸泡24小时涨发后，倒去水、盖上湿布、每天喷水3--5次，大约3天时间发芽得来。
买的龙骨慢慢的烧，让骨香渗进土豆与芽菜里。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
龙骨土豆芽菜的做法步骤
-
1龙骨飞水。 -
2准备食材：龙骨焯水备用；花生米提前2天浸泡发芽。 -
3炒锅倒油，先将生姜、大蒜子煸香。 -
4倒入龙骨煸炒。 -
5倒点酱油上色。 -
6倒入芽菜煸炒一下。 -
7倒入土豆块。 -
8焯龙骨的水过滤注入锅中，先大火烧开后中火焖烧。 -
9水快干时搁盐调味，翻炒几下。 -
10大火收汁、炒匀即可。
小窍门
食材放入后只管焖烧、不用翻动，待起锅前几分钟再翻炒即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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