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食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
排骨炖豆角的做法步骤
-
1把豆角去掉2头，洗净备用 -
2排骨焯好备用 -
3锅内放入油，油热后倒入排骨翻炒5分钟放入酱油葱段，我一般不让其他的作料，我喜欢原汁原味的。 -
4放入豆角翻炒至变色发蔫 -
5放2个土豆，能让口感更好，放水盐味素等调料，没过豆角就行，能把排骨顿出为宜 -
6出锅了咯咯
小窍门
排骨炖豆角是北方的人民的名菜，到了夏天都喜欢吃，油豆角是人们喜爱的优质菜豆，也是我国北方很有名气的特种蔬菜。它的色泽嫩绿，没有筋，肉很多，营养价值也很高，食用嫩荚风味不错、口感也非常好。油豆角中的蛋白质含量是一般蔬菜蛋白质含量的10倍～20倍，并含有人体所需要的18种氨基酸。除了上面讲的特点，油豆角还含有丰富的膳食纤维，多种维生素和矿物质。油豆角它独特的豆香味是其它蔬菜比不上的，可以鲜荚煮熟食用，还可以加工成优质的脱水蔬菜、速冻蔬菜，受到人们的欢迎。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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