“最近看了《舌尖上的中国》勾起好多童年的回忆。特别是妈妈炒的兔子肉味道似乎还跳跃在我的舌尖上，童年一去不回，剩下的只有回忆了！献上南方咸甜味道的兔子肉！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炒兔肉的做法步骤
-
1兔子肉切小块 -
2准备好当归、枸杞和姜片 -
3坐锅热油放姜片爆香 -
4倒入兔子肉翻吵，散开煎一会儿 -
5当肉自身的水分蒸发的差不多的时候，调入盐、料酒和少许老抽调色翻拌均匀 -
6放入枸杞和当归翻炒（关小火让其入味） -
7最后放入红糖翻炒上色即可起锅
使用的厨具：炒锅
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