“这些日子天气非常的不好，前两天才是艳阳高照，这两天又滂沱大雨，很多地方都水淹了。这两天回家路上都因为下雨塞车，菜都买不了，还好，俺有准备，家里冰箱够大，储存的东西比较多，今天来个笋干炒腊肉。笋干是前段时间泡好的，腊肉则在冰箱里取出，水煮后再炒就可以，不用解冻，呵呵。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
笋干炒腊肉的做法步骤
-
1去合适大小的腊肉 -
2锅里加水，将腊肉入锅煮半小时。 -
3煮好的腊肉切片待用。 -
4笋干提前用水泡好。 -
5青蒜，辣椒切好待用。 -
6起油锅，爆香干辣椒，将腊肉入锅煸炒一会儿。 -
7加入笋干煸炒均匀。 -
8加入适量的水，烧开后大火煮5分钟。 -
9加入青蒜，红尖椒炒至断青。由于腊肉是咸的，锅底已经有味道了，如果不够味的话，加点盐和生抽调味就可以了。 -
10美味的笋干炒腊肉出锅了。
小窍门
干笋泡发的时候，先将笋干用水煮开，然后放两天慢慢泡发，期间要多次换清水。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐
健康保健排行榜
- 1正宗豆角炒肉片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗【东煮】成人的食物凤梨苦瓜鸡汤 Piapple bitter melon chicken soup的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3经典女士沙宣短发 时尚吸睛美得与众不同
- 4曾舜晞版择天记唐三十六出场方式很奇葩！曾舜晞整容前后旧照对比【图】
- 5余文乐晒结婚照宣布娶台湾女星王棠云为妻
- 6正宗玛芬的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗桑葚蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗诱人粉色苋菜凉皮的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗【东煮】难得有干鱿鱼油饭 Squid sticky rice的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗菠萝包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
