“其实，有些食材只要做些简单的改造，就会变得滋滋有味、充满童趣。当然，你也可以让孩子参与到过程中来，用他们的手制作出来，然后再品尝自己亲手做的食品，这是件多么有意义的事呀。在孩子获得快乐的同时，也让他们体会到家庭生活的温暖和喜悦，留下与父母一起做饭的幸福记忆，这个幸福的符号会印在孩子的脑海里一辈子。”
食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蝙蝠杯子蛋糕的做法步骤
-
1将蛋黄、蛋白分离；砂糖20g、牛奶50ml入粉蛋黄盆中，用蛋抽搅至均匀、糖全部融化。 -
2低粉、可可粉15g、盐混合过筛两次倒入盆中。 -
3蛋白加入几滴柠檬汁， -
4低速打至粗泡状。 -
5分三次加入60克细砂糖，中速打发至干性发泡，约为9分发。 -
6分次加入色拉油50ml，与面糊融为一体，呈丝带状。 -
7取1/3蛋白加入蛋黄面糊中切拌均匀。 -
8再倒回蛋白中，快速切拌均匀。 -
9面糊装入纸杯中，8分左右满；入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟，取出。 -
10将大杏仁一侧用小刀切掉2/3外皮做蝙蝠的耳朵。 -
11奥利奥饼干一分为二，在直线部分挤上一条巧克力酱撒上小珍珠糖。 -
12淡奶油摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖、可可粉中速打至8成发。 -
13将杯子蛋糕均匀的抹上可可奶油馅，装饰上巧克力头部、彩虹糖眼睛、大杏仁耳朵、饼干翅膀。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
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