“非常喜欢吃土家菜中的油浸蚕豆，自己琢磨着做做，有点神似。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
油浸蚕豆的做法步骤
-
1剥去蚕豆外壳洗净，先焯个水去掉点豆腥味； -
2清洗蚕豆 -
3入锅，加水及辅料中的调味料。 -
4煮熟后（约十分钟）带卤盛入有点深度的容器中，锅中倒入色拉油，爆香葱、姜、干辣椒、八角、香叶，最后将油和料一同淋在蚕豆上即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
