食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
自制芋头扣肉的做法步骤
-
1五花肉洗净放入煮锅 -
2将肉煮到用筷子可以将肉皮插透捞出，放凉沥干水份。 -
3准备好的葡萄糖粉 -
4将葡萄糖粉均匀的抹五花肉上。 -
5锅中热油（我爸说油烧的越开越好，让肉只稍微炸一下就OK） -
6这是炸出来的成品，炸的过程因为怕油会炸到我，所以没拍。（第一次做，炸过火了，还是没记住老爸的话） -
7扣肉切片 -
8将先准备好的芋头片和扣肉摆盘（一片扣肉一片芋头） -
9上蒸锅大火蒸十分钟后出锅 -
10淋上调好的调料汁即可。
小窍门
这是我第一次做的扣肉，卖相实在是不怎么样，味道还不赖。
使用的厨具：蒸锅、煮锅、炒锅
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