“夏天来了吃热食会大汗淋漓凉菜就成了宠儿酸甜辣可口开胃我是十分喜欢凉菜的并且也喜欢做家里剩下的西瓜皮别仍了凉拌很不错哟西瓜皮利尿、清热解暑又脆嫩可口真的是一道很好的下酒菜呢~我喜欢吃凉皮自己又懒得做外面卖的又感觉不卫生这次赶上买了一些干的泡开后跟凉皮一样呢很劲道很好吃跟西瓜皮拌在一起很是清凉可口呢！”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌双皮的做法步骤
-
1面皮干 -
2加入凉水浸泡 -
3荆芥 -
4荆芥很便宜一块钱一大把 -
5泡一个小时沥干水分 -
6西瓜皮去掉最外层的硬皮里面的红瓤只留白色部分 -
7西瓜皮跟面皮分别切丝加入适量香油 -
8加入白醋适量 -
9适量味极鲜酱油或生抽 -
10加鸡精适量 -
11加适量盐 -
12加辣椒油适量 -
13加糖适量 -
14加入用捣臼捣蒜泥这样捣出来的蒜泥味道更好婆婆以前买的捣臼石质的很好用 -
15最后加入适量荆芥叶拌匀即可
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