“看到有用苋菜汁做手擀面，十分喜欢那紫红色颜色！
今天试试用苋菜汁蒸馒头，看蒸出来会是什么颜色的！
说实话，我好担心颜色会变得很淡，或是变绿呢！
所以，在揭开锅盖钱，我心里期盼着，希望会是很漂亮的粉紫色！
但是，当答案揭晓的一瞬间，我的紫红色的猪猪摇身变成了橘红色的猪猪了！
尽管和预想的完全不一样，但也算是意外的惊喜吧！^_^
材料：A白面团：中筋粉适量，酵母少许，水适量。
B红面团：中筋粉适量（要比白面团多一些），酵母少许，苋菜汁适量。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
小猪豆沙包的做法步骤
-
1苋菜洗净，开水烫两分钟。 -
2晾一下，用手攥出汁液。 -
3面粉加酵母混合均匀，加适量苋菜汁揉成光滑面团。 -
4面粉加酵母粉混合均匀，加适量清水揉成白面团。 -
5醒发至2倍大。 -
6醒发至2倍大。 -
7揉匀排气。红面团分割相等小剂子。 -
8按成圆饼。包入豆沙馅。 -
9收口，捏紧。 -
10取少许白面团，擀成薄片。 -
11用剪刀剪出耳朵，鼻子。 -
12耳朵鼻子粘少许水，按到合适位置。眼睛用黑芝麻。 -
13用筷子粘面粉，戳出鼻孔。眼睛处也扎一下。 -
14醒发10分钟左右，摆入蒸锅。 -
15大火烧开，转中火15分钟。闷5分钟开盖。 -
16可爱的小猪豆沙包就做好了。 -
17可爱的小猪豆沙包就做好了。 -
18可爱的小猪豆沙包就做好了。
使用的厨具：蒸锅
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