“做小猪豆沙包的面团还剩下一半，刚好两种面团的分量基本相等了。
就做个简单的花卷馒头吧。
材料和前面的步骤一样的，所以前面部分的步骤图也是用的一样的。
大家明白就好了。
材料：A白面团：中筋粉适量，酵母少许，水适量。
B红面团：中筋粉适量，酵母少许，苋菜汁适量。
如果是单做花卷，两种面团的分量要尽量相等哦~~~”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
花卷馒头的做法步骤
-
1将苋菜洗净，放入烧开的水中烫两分钟，捞出，少晾一会儿，用手使劲攥出汁液。 -
2面粉加酵母混合均匀，加入晾到微温的苋菜汁，和成光滑的红面团。 -
3将面粉与酵母混合均匀，加入适量清水，和成光滑的白面团。 -
4两种面团发酵至2倍大，取出分别揉匀。 -
5两种面团发酵至2倍大，取出分别揉匀。 -
6将两种面团分别擀成大片，想要层次多一点的话，就尽量擀薄些。 -
7白面片在下，盖上红面片 -
8卷起来。尽量卷紧。 -
9切除两端，再切成相等的小段，醒发10分钟左右 -
10上锅蒸，大火烧开，转中火15分钟。闷5分钟开盖。 -
11上锅蒸，大火烧开，转中火15分钟。闷5分钟开盖。 -
12花卷出炉 -
13花卷出炉 -
14花卷出炉 -
15花卷出炉
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
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